pek çok kişi daha az kilo yapar düşüncesiyle bulguru tercih etse de bu düşünce yanlıştır. çünkü pirinç ile bulgur arasında devasa bir kalori farkı bulunmaz. bununla birlikte nişasta nedeniyle pirinç daha çabuk acıktırırken bulgur daha uzun süre tok tutar. yani bulgurun tercih edilmesindeki gerçek sebep bulgurun daha uzun süre tok tutabilmesidir.
benim tercihim ise pirinçten yana. kilo yaparsa da yapar. iki spor falan yaparım.
Bulgur pilavının pişirmesi daha kolaydır. "Bulgur pilavı budur" denebilecek standardı yoktur. Pirinç pilavı hata kabul etmez. Ustalık gerektirir.
Bulgur pilavına domates, sebze, sarımsak, baharat , mantar yakışır. Hep birlikte pişebilirler. Pirinç pilavı tek başına pişer. Sonrasında da üzerine dökülebilecek sınırlı alternatif vardır. Tavuk, kavurma et, kuru fasulye.
Kuru - pilav dendiğinde kastedilen Pirinç pilavıdır. Bulgur pilavı dışlanır.
Bulgur pilavı uzun süre tok tutar. Pirinç pilavı yarı yolda bırakır.
pirinç pilavı, uzakdoğu'da zamanında para birimi olarak bile kullanılmış bir hammaddeden yapılır. bulgurun para birimi olarak kullanılması muhtemelen en fazla lidyalılar parayı bulana kadardır.
bulgur pilavı yozgat, pirinç pilavı ankara'dır.
pirinç pilavı yerine göre ketçap, yoğurt, karabiber, karabiber+yoğurt dökülerek yenilebilirken; bulgur pilavı single malt viski gibidir.