-
işkembeden yapılan çorba. işkembeden yapılan tüm çorbalar alkolden sonra iyi gidiyor. bazıları çok az parça koyarken bazıları bol bol koyuyor. şişli osmanbey'de bir işkembe içmiştim. en garip olanıydı sanırım. işkembeyi tiftiklemişlerdi, sanki rendeden geçirilmişti. mekan kalabalıktı ama ben sevememiştim.