tavukla yapılabilecek pratik bir yemek. tam bi bekar yemeği. hemen tarifini vereyim.
malzemeler: yeteri kadar tavuk göğsü, tercihe bağlı marketten alınmış mantar, 2-3 domates, bir soğan, 4-5 yeşil biber, 2 kırmızı biber, bir yemek kaşığı salça, 1-2 tatlı kaşığı köri, karabiber, pul biber
tuz ve yağ kilo yaptığı için ben kullanmıyorum. yağ kullanmadığım için biraz dibine yapışma olayları oluyor ama bıkmadan usanmadan karıştırırsanız bu sorunun önüne geçebilirsiniz. eğer mantar kullanacaksanız mantarları önceden haşlamakta fayda var. eğer domates soğan biber salça olayına bulaşmak istemiyorsanız mantarda kullanmayıp yerlerine süt kullanabilirsiniz. son olarakta tavuk eti suyla teması halinde çok çabuk bakteri ürettiğinden kullanmadan hemen önce yıkamakta fayda var.
kuşbaşı şeklinde doğradığımız tavukları tavaya yada tencereye atıyoruz. suyunu çekene kadar pişiyor ama karıştırmayı ihmal etmeyin yoksa yapışır valla. suyunu çekmeden önce salçayıda ekleyebilirsiniz. bütün suyunu çektikten sonra küp küp doğramış bulunduğumuz sebzeleri içine boşaltıyoruz. eğer mantar kullandıysanızda bu aşamada zaten haşlanmış ve doğranmış olan mantarları içine boca edin. bunları iki üç karıştırın sonra üstüne tüm malzemelerin hemen üstünde kalacak şekilde kaynar su ekleyin. sonrada içine köri başta olmak üzere dilediğiniz baharatları serpiştirin. ardından yemeğin suyu azalana kadar pişmeye bırakın. arada bir karıştırabilirsiniz. bi aksilik olmazsa 20 dakika içinde hazır olur sanırım. tavuk etinin arada bi tadına bakın eğer lastik gibiyse pişmeye devam etsin. eğer tavuğu çiğnerken bi gariplik hissetmiyorsanız yemek hazır demektir.
