kokulu bir çok bitkiden ve meyveden yapılabilen, genelde sıcak tüketilen içecek.
bu konuda biraz cimriyim galiba, portakal yedikten sonra kabuğundan çay yaptığım oluyor.
cevizden yapıyorum. cevizden yaptıktan sonra o cevizi yemesi de güzel oluyor.
ekşi yeşil elmadan yapılan çay da güzel oluyor.
Bizim ülkede çay deyince siyah çay anlaşılıyor. başka ülkelerde çeşit çok. çay içme kültürü de değişiyor.
bak mesela ruslar da bizim gibi. hatta rusların çay zevki bizim güneydoğu tarafındaki "kaçak çay" zevkine yakın. Sert, koyu seylan çayı.
Romenler hastalanınca şifa niyetine içiyorlar. toplantıya gittiğimizde "ne içersiniz" dediler, "çay varsa alırız" dedik. "hayırdır geçmiş olsun hasta mısınız?" dediler.
başka ülkelerde "yeşil çay mı, siyah çay mı, earl grey mi" diye soruyorlar.
uzakdoğu tarafında oolong çayı da var o da güzel.
afikaya gittim bak orası çok komik. beyaz yerel halk earl gray falan biliyor ama zenci yerel halk çayı bilmiyor. oradayken zenciler arasında bir söylenti çıkmış. başka bir zenciden dinledim bana şöyle sordu:
"sizin bir iksiriniz varmış. saatlerce çok sıkı çalışıp o iksirden içtikten sonra güne yeni başlamış gibi işlere saldırıyormuşsunuz" kulağa şehir efsanesi gibi geliyor tabi. meğer çaydan bahsediyormuş.
bulduklarımıza çay ikram ettik. tepkileri de çok sevimli. bizim çay çok sert geliyor. Bir yudum alıyorlar gözlerinin beyazı görünüyor. sonra şeker takviyesi. bir yudu daha... biraz daha şeker. reçel gibi yapıyorlar çayı.
bizim ustalar "vermeyelim çay may, bize şeker bırakmadılar bu memlekette şeker de yok" diye söylendiler sonra.
nane, limon, kekik kokulu ne bulursam çayını yapıp içiyorum. (sarımsak soğan hariç, onlardan çorba oluyor. çorba dediğinde bir çeşit çay tabi. tavuk çayı mesela. yapınca oluyor yani)
çay iyidir. şifalıdır. diyet dostudur. ama her çayı da sürekli tüketemeyiz. mesela kekik çayı. mideyi deler o of of. her gün içilmez. acıktırır. acıkınca yemek yedirir. kilo almaya neden olur.
portakal kabuğu çayı iyi, onu için.
edit: bir boş beleş yazı daha oldu. daldan dala, konudan konuya. hey gidi