ismini katoliklerin kırmızı ve beyaz etten uzak durduğu oruç dönemlerinden alan japon yemeği. una bulanmış bir deniz ürünün kızartılmasıyla yapılan yemeklerin genel ismidir.
not: o kadar japon dili ve edebiyatı okudum, hocalarımdan hiçbiri bu konudan bahsetmedi ya la... neyse ki taylor marshall uzakdoğuda misyonerlik yapmış da ondan bir şeyler öğrenebiliyorum arada.