arası kalın kat kremalı pastaların genel adı galiba bu. pastanelerde üzerine çikolata dökülmüşü satılıyor. amerika'da buna "boston cream" deniyor. boston'da alman çoksa demek ki?
benim kitabımda direkt "pasta" denmesi lazım. sevmiyorum bir karış un, arasına incecik krema. krema bol olacak.
ekmek hamuruna benzeyen iki dilim arasında krema ve üstünde pudra olan pasta. çokça severim. pastanedekilerle farklı aslında. pastanedekileri de severim ama. küçükken dikmen'de carnavale pastanesi vardı (hala var) oradan alıp gelirdik dilimlerdik o yuvarlak şeyi arkadaşlarımızla yerdik. o pastane kadar güzel yapanına rastlamadım. hala arada bir gider ordan yerim. çocukluk anısı işte o sıcak anlar zihnimizin bir köşesinde kayıtlı kalıyor ve o sıcaklığı verir diye o kadar yol gidiyorsunuz bazen..