anadolu'dan önce çin'de mö 7000 dolaylarında ilk izlerine rastlanan içecek. gerçi adamlar her şeye pirinç kattıkları gibi, buna da pirinç katmışlar, olmamış o.* tabii bunun amacı fermantasyon ama keşke pirinçten bağımsız yapsalarmış.
tabii bazı biliminsanları "iyi de bu şarap sayılmaz ki?" demişler. ama sonra elde edilen bazı veriler, çinlilerin sadece üzümden bir alkollü içki yapmaya çalıştıklarını göstermiş. bu sebeple de en eski şaraplar çin'e ait kabul edilmekte şimdilik. yarın belki mozambik'te bulunur kim bilir?
muhtemelen anadolu'ya da kafkaslar üzerinden gelmiş bir içecektir. çünkü anadolu'daki tarihi, kafkaslara göre daha yeni. ya da aryanlar beraberinde anadolu'ya getirmişlerdir.